トマトに期待されるたるみ改善効果

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こちらのページでは、トマトが持つ栄養素や期待されている効果などについてまとめています。多彩な栄養素が含まれているトマトについて知りたいと考えている方は、ぜひこちらの内容を参考にしてみてください。また、おすすめの調理方法についても紹介しています。

トマトは肌のたるみ改善に効果的

日常的に食卓に上る機会も多く、スーパーマーケットなどにいつも並んでいるトマトは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、さまざまな栄養素が含まれていることで知られています。そんなトマトが、肌のたるみ改善が期待できる食品であるといわれていることはご存知でしょうか。肌のたるみが気になる方は、ぜひ食事に取り入れていきましょう。

トマトに期待できる美肌効果

トマトを摂取することによって期待できる美肌効果として、「しわ」や「たるみ」の改善が挙げられています。なぜそのような効果が期待できるのかについて解説していきましょう。

コラーゲンの減少を防ぐ

そもそもしわやたるみができてしまう原因のひとつとして、コラーゲンの減少があります。コラーゲンは細胞同士を繋ぎ止める役割を持っていますが、トマトに含まれているリコピンとビタミンCには、コラーゲンの減少を防ぐ効果があるといわれています。

高い抗酸化作用

トマトは「高い抗酸化作用」を持っています。「酸化」は私たちの体にさまざまな影響を与えますが、トマトに含まれるリコピンは、酸化を引き起こす原因である活性酸素を除去する働きを持っているといわれています。

また、この効果によって疲労の回復が促進されるなど、さまざまな働きが期待されています。肌のたるみだけでなく、健康維持の観点からも、トマトは積極的に摂取したい食品であるといえるでしょう。

トマトに含まれる栄養素

トマトには多くの栄養素が含まれます。その中の代表的なものとして「リコピン」と「ビタミンC」の2つを紹介していきます。

リコピン

トマトといえば赤い色ですが、この赤い色はリコピンと呼ばれる栄養素の色です。リコピンは、高い抗酸化力を持つことで知られるカロテノイドの一種であり、トマトに多く含まれています。リコピンは紫外線の影響による酸化ストレスや炎症を抑え、コラーゲンの減少を防ぐ働きが期待されています。

トマトの赤い色はリコピンの色素によるものであり、熟して赤くなったトマトほど多くのリコピンを含んでいることになります。リコピンは人の体内では作り出せないため、食品から摂り入れるしかない栄養素です。

ビタミンC

トマトに多く含まれる栄養素としては、ビタミンCも挙げられます。これはコラーゲンの生成には欠かせない栄養素であることから、ぜひ摂取したい栄養素といえるでしょう。また、皮膚や粘膜の健康を維持する働きも期待できます。

おすすめのトマト調理法

リコピンを効率的に摂取するには「加熱調理」がおすすめ。これは、リコピンが強固な細胞壁を持っているためです。生で食べると栄養素をなかなか吸収できませんが、加熱調理をすることにより細胞壁が柔らかくなり、体内で吸収されやすくなります。

また、リコピンの特徴としては「油に溶けやすい」というものも注目しておきたいポイント。加熱調理をする際に油を使用することで吸収率を高められます。例えばオリーブオイルを使ってトマトソースを作ったり、他の野菜とともにラタトゥイユを作るのも良いでしょう。スープやシチューに入れるといった調理方法もあります。

調理がどうしても難しい場合、トマトジュースなどで手軽に摂取できるのでおすすめです。